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豆油脂肪酸的知识详解

来源:www.xhwyzwys.com发表时间:2020-03-02

以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸大豆油脂肪酸酯,简称单甘酯,经分子蒸馏技术提纯有效成分达到90%以上,又称为大豆油脂肪酸,是应用广泛的食品添加剂,安全用于食品、医药、塑料等的生产加工中,占市场乳化剂用量的一半以上。

大豆油脂肪酸中,具有乳化作用的单硬脂酸大豆油脂肪酸酯含量更高,剔除了削减效率的杂质,所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍,添加0.05——2%一般就能达到食品等产品加工需要,具有颜色洁白,无嗅,性能稳定的特点。
大豆油脂肪酸的应用领域:随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高,大豆油脂肪酸来自于天然原料,具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。